con cipolle e zucchine per Emy, buonissime!
Ha apprezzato moltissimo e ha mangiato tutto senza far capricci!
In una padella soffriggere
un filo di olio extravergine di oliva e una decina di zucchine chiare tagliate a pezzettini.
Nel frattempo in una ciotola unire
4 uova, 3/4 cucchiai di formaggio grattugiato,
un filo d'olio extravergine di oliva, un pizzico di sale, noce moscata,
e un goccino di latte.
Mescolare bene il tutto
e unire le zucchine precedentemente cotte e raffreddate.
Versare il composto in pirottini o forme in silicone
riempiendole per metà
e cuocere in forno ventilato preriscaldato
per 20 minuti circa a 180°.
Buone!! Le cucino spesso. Una variante: un pizzico di zafferano nell uovo...gustosissime! Ciaoooo Ary
RispondiEliminaGrazie Ary per il tuo consiglio, lo proveremo! Un bacione!
RispondiEliminaPotrei farle anche in un unico stampo più grande?
RispondiEliminaPotrei farle anche in un unico stampo più grande?
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